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Description

Ghislain Payer et fille Brut RéserveCuvee aus 42% Pinot Meunier, 36% Chardonnay und 22% Pinot Noir komplett aus dem groen Jahrgang 2015. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 25 Jahre, Malo, fr 6 Jahre auf der Hefe, Dosage: 8 g l. Gesamtproduktion: 4. 000 Flaschen. Guide Hachette 2021: ** = Vin remarquable + Coup de Cur = somit einer der besten Non Millsime Champagner im Guide Hachette

„Granny-Apfel

" Château Viella

Die Templer besaßen hier Land

Kaltschalenmazeration für 12 Stunden und direkte Pressung

Mit der Cuvée aus Cabernet Sauvignon

Mit seinem geschmeidigen Auftakt und seinem Abgang

halb Chardonnay

dann von reifen schwarzen Früchten

Trockenfrüchte

Cuvée aus 100% Pinot Blanc Vieilles Vignes (50+ Jahre) – komplett aus dem großen Jahrgang 2020

16 Rue Jean Mermoz

mit verführerischen Perlen