Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Noble Hill | Blanc de Blancs 2023De Chardonnay druiven worden vroeg geplukt om de zuren in de druif optimaal te behouden. De druiven worden hierna voorzichtig geperst en alleen de cuve, het eerste en beste sap, wordt gebruikt voor vergisting. De tweede gisting is op de fles en de wijn ligt hierna nog 24 maanden op de lies. De 2023 Blanc de Blancs is een brut nature, dat wil zeggen dat geen suiker is toegevoegd tijdens de degorgement. Het resultaat is een verfijnde, delicate en

De alcoholische vergisting vindt temperatuur gecontroleerd plaats in RVS

Ook wijnproducenten in het Ahrdal hadden veelal niets meer

Nuances van koffie en cacao

met de oprichting van een eigen 'Consejo Regulador'

De wijngaarden van Côte Rôtie gaan terug naar de tijd van de Romeinen

De wijn is goed bewaard gebleven en is bijzonder en krachtig

De Saint Aubin is heerlijk in combinatie met harde kazen en zalmgerechtjes

De oogst vindt geheel handmatig plaats

000 ha aan wijngaarden

In 1999 komt Marc aan het roer en de conversie naar biologische teelt werd onmiddellijk ingezet

Deze lichtzoete wijn uit de Loire is gemaakt van 100% Chenin Blanc druiven

Na de handmatige oogst en volgt een spontaanvergisting (gisting waarbij de alcoholische gisting plaatsvindt met gisten die van nature voorkomen in de wijngaard en in de kelder zonder toevoeging van speciaal gekweekte gisten) en wordt de wijn voor 12 maanden gerijpt op vaten van 600 liter

Exchange/Return Notes