Burg + Berg 2022 Daniel Schweizer Württemberg

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Description

Burg + Berg 2022 Daniel Schweizer WürttembergEin Jahr haben wir den Wein in unserem alten Keller aus Ruhrsandstein noch reifen lassen, jetzt begeistert er uns! Burg +Berg 2022 ist je zur Hlfte Sptburgunder und Syrah, beide Rebsorten werden getrennt im 500L Holz bzw. gebrauchtem Barrique ausgebaut. Die Aromatik bestimmt zunchst einmal klar der Syrah. Dunkle, intensive Kirschnoten, dazu etwas Pfeffer und rauchige Noten. In diesem jugendlichen Stadium, liefert der Sptburgunder eine tolle Frische

bis zur Abfüllung dann nochmal in den Stahltank

florale Noten von Veilchen

Die Gärung erfolgt im Zementtank

sehr feine Perlage

Überraschend facettenreich geht es dann direkt im Glas zu

2251 Ebenthal/ Österreich I Zertifiziert Bio: AT-BIO-402 I Respekt Biodyn

Vor dem Abpressen bleiben die Trauben für 24 Stunden auf den Schalen liegen

Ist ein hervorragender Speisebegleiter zu vielen vegetarischen Gerichten

74193 Schwaigern

gut eingebundenen Säure getragen

Weincharakter: feinperlig-trocken Elegant

Nicht zu kalt schließlich im Glas