Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Kamper lamszadelfiletDe zadelfilet, of dunne lende, is een bijzonder luxueus stukje lamsvlees wat 1,5 week heeft gerijpt: mals, mager, maar met een mooi extern vetrandje dat tijdens het braden zijn smaak afgeeft. In feite hebben we het over de entrecote van het lam, die samen met de lamshaas en verbindende wervels het volledige zadel vormt. Zon mals en mager stukje vraagt om kort en voorzichtig braden, en mag mooi ros blijven. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g

maar het blijft buikspek

De vetrand houdt het verder magere vlees mooi sappig

Deze korst beschermt het vlees op een natuurlijke manier tegen indrogen en bacterievorming

dat daarom een korte

en krijgt met bakken een heerlijk krokante textuur en een romige binnenkant

2 stuks wegen ongeveer 700 tot 850 gram

maar dat hoeft geen nadeel te zijn

Het vlees is dan prachtig helderrood en zacht van binnen

Deel je gerechten

Heerlijk met geroosterde aardappels

want een goed gemaakte worst is naast een bescheiden ook een bijzonder mooi product

of dunne lende