Maximin Grünhaus - Herrenberg Riesling Superior feinherb 2020

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Description

Maximin Grünhaus - Herrenberg Riesling Superior feinherb 2020Das WeingutMaximin Grnhaus zhlt zu den geschichtstrchtigsten Weingtern Europas und verbindet auf einzigartige Weise Weinbau, Historie und gelebte Tradition. Die Ursprnge reichen bis in die rmische Zeit zurck, und ber fast 1. 000 Jahre Klostergeschichte hinweg wurde hier ein Qualittsverstndnis geprgt, das bis heute fortlebt. Das Schloss, am Fu des Grnebergs gelegen, ist seit Generationen Mittelpunkt des Weinguts und Heimat der Familie von Schubert.

Diese traditionelle Methode verleiht dem Wein Struktur

erdigen Würze

Rotkirschenfarbe mit granatrotem Rand im Glas und kraftvollem Aroma von schwarzen Früchten

Die Teroldego-Trauben werden zunächst auf 10 °C heruntergekühlt

Solo genossen begeistert er mit seiner Klarheit und seinem animierenden Trinkfluss – ein Wein

um die verschiedenen Charakteristika der Lagen optimal zu nutzen und später zu einer harmonischen Cuvée zu vereinen

Nach einer Phase des Vergessens wurde der Paulinshofberg im Jahr 2019 von Fritz Haag als VDP

Das Zusammenspiel aus Vulkanboden

Auch zu Geflügel wie gefüllter Hähnchenbrust mit Pilzrisotto und glasierten Karotten zeigt er eine ausgezeichnete Harmonie

Die Reben wachsen kleinbeerig und konzentriert

die das Reifepotenzial von 5–20 Jahren klar erahnen lässt

das die langsame Reifung in den kühlen Nächten des Donauraumes und die schonende Vinifikation im Naturkeller widerspiegelt