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Description

ÄTHIOPIEN IdidoProzess: washed Variett: heirloom Farm: verschiedene Kleinfarmer*innen, 2000 2200 m Region: Yirgacheffe Mikiyas Bogale fhrt seit 2020 die Aufbereitungsstation seines Vaters im traditionsreichen Kaffeeanbaugebiet Idido. Gemeinsam mit lokalen Produzent*innen verarbeitet er dort sorgfltig ausgewhlte Kaffeekirschen. Pro Jahr entstehen nur rund 300 Scke echte Raritten. Fr dieses Lot werden ausschlielich vollreife, rote Kirschen der umliegenden Farmen

Inhalt: Schoko-Torte mit Klett zum Schneiden

- Kaffee-Spezialiäten

Dank der grossen Öffnung im Boden des Filters kann die Brühzeit mit Hilfe des Mahlgrades des Kaffees als auch durch die Aufgießtechnik gesteuert werden

Region:Tolima

Generation an Kaffeefarmern in seiner Familie an

die das Fruchtfleisch (Mucilage) zersetzen und dem Kaffee eine gewisse Komplexität verleihen

Der Besitzer der Farm "Corrego Do Cavalo"

langsam durchpressen

Inhalt: Siebträger-Maschine mit drehbaren Knöpfen und herausnehmbarem Siebträger

darunter berühmte Nationalparks und der Kilimandscharo im Norden

1 Minuten ziehen lassen //

Chelichele Washing Station

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