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Description

Das WildbretDas Wildbret Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung von Armin Deutz und Uschi Deutz behandelt den gesamten Weg des Wildbrets vom ersten Versorgungsschritt nach dem Schuss bis hin zur fertigen Speise auf dem Teller. Praxisnah und verstndlich erklren die Autoren, worauf es bei sauberer Wildbrethygiene, fachgerechtem Zerwirken und der richtigen Lagerung wirklich ankommt. Schritt fr Schritt werden die einzelnen Arbeitsablufe rund um Versorgung, Reifung und

Durch die strukturierte Darstellung praxisrelevanter Inhalte eignet sich das Werk als fundierte Anleitung für die erfolgreiche und verantwortungsbewusste Raubwildbejagung

Das Buch behandelt zentrale Themen wie Bestandserfassung

Darauf aufbauend werden verschiedene Ansätze der Bejagung erläutert

Kerbschnitzen – Schritt für Schritt erklärt

Inhalte zu Haltung

Er beleuchtet das Spannungsfeld zwischen Tod und Lust

Das Buch verbindet jagdgeschichtliches Wissen mit kulturhistorischer Betrachtung und zeigt

Chroniken und Zeitzeugnissen

deren Lebensweise von extremen klimatischen Bedingungen geprägt ist

Sehnsucht Jagd – erfüllte und unerfüllte Träume von Kurt U

Fokus auf Motivation und positive Verstärkung

Fleisch selbst trocknen - Leicht gemacht

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