Weingut Peth-Wetz Assemblage Unfiltered 2021

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Description

Weingut Peth-Wetz Assemblage Unfiltered 2021Der Weingut Peth Wetz Assemblage Unfiltered 2021 zeigt als berlegte Rotweincuve, was die Rebsorte Dornfelder alles zu leisten imstande ist. Im Glas prsentiert er sich in einem tiefen Rot, welches einen kleinen Einblick in die Aromatik erahnen lsst. Die Nase wird dominiert von einem intensiven Duft dunkler Beerenfrchte und Kirschen. Durch den Holzfassausbau gesellen sich zarte Noten von Schokolade und Kaffee dazu. Am Gaumen zeigt sich die Assemblage

Geflügel oder Kalbfleisch

Die Trauben für den R Chardonnay entstammen den Ruppertsberger Lagen Linsenbusch und Nußbien

Neben den feinen Aromen kleiner Waldbeeren drücken sich auch die bodentypischen Schiefernoten in Form einer präsenten Mineralität aus

um die volle Kraft zu bewahren

die dem Destillat neben der finessenreichen Aromatik auch seine bernsteinfarbene Erscheinung verleihen

GROSSE LAGEN® klassifiziert sind

Die Trauben für diesen Riesling-Sekt wurden im Weinberg selektiv von Hand gelesen und mit der tradtitionellen Flaschengärung hergestellt

Im Geschmack präsentiert er ein feines Spiel zwischen intensivem Tannin

mildem Holzton und einem angenehm wärmenden Nachklang – ein Whiskey mit typisch irischem Charme und ausgewogener Balance

Aprikosen und Birnen

Das Team bei Peth-Wetz geht für dieses sensible Erzeugnis sehr überlegt vor: Die maschinelle Lese läuft nachts ab um das Rivaner-Lesegut möglichst schnell und bei kühlen Temperaturen einbringen zu können

beeindrucken die entsprechend konzentrierten Fruchtaromen auf ganzer Linie

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