Weingut Peter Lauer - Fass No. 18 Riesling Kupp GG VDP.Grosse Lage 2023

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Description

Weingut Peter Lauer - Fass No. 18 Riesling Kupp GG VDP.Grosse Lage 2023Die Weine vom Weingut Lauer sind nach Fassnummern gekennzeichnet. Dabei kommt jede Lage Jahr fr Jahr wieder in das gleiche Fass. Da alle Weine spontan vergoren werden, kommt im Fass die Hefeflora aus dem Vorjahr wieder zur Geltung und sorgt fr eine nachhaltige Stilistik des Weines, die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht. Die Trauben fr dieses Groe Gewchs stammen aus dem mittleren und mit 70% Hangneigung steilsten Teil der Ayler

Da Lagrein gerne etwas Zeit für die Reifung in Anspruch nimmt

Im Anschluss werden sie für 20 Tage getrocknet

Insgesamt darf der Wein 24 Monate reifen

Bis heute eine Entscheidung

Während der 8 Monate Reifezeit auf der Vollhefe durchläuft der Wein die malolaktische Gärung

der klassische Riesling und was diese Region so besonders macht

mit nordöstlicher bis südlicher Ausrichtung in Höhenlagen zwischen 100 und 200 Metern

Der Weinberg besteht aus alten Reben auf einer speziellen Steinerde mit grauem Schiefer wie auch einem hohen Anteil an rotem Schiefer

Die Trauben gedeihen auf steinigen Endmoränenböden mit Kalk- und Lehmanteilen

Gepflanzt in den 70er Jahren wurde es 1987 die erste biologisch bewirtschaftete Lage des Weingutes

um dann bestes und gesundes Traubenmaterial für die Grundweine zu erhalten

was bei gerade mal 2