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Description

Alves de Sousa - Gaivosa 10y White PortDer White Port 10 Years Old stammt aus der renommierten Quinta da Gaivosa, einem Hochlagen Terroir im Cima Corgo des Douro Tals. Die ber 80 Jahre alten Reben wurzeln tief in kargen Schieferbden und bringen auf natrliche Weise geringe, hochkonzentrierte Ertrge. Die Cuve basiert auf traditionellen weien Rebsorten wie Malvasia Fina, Viosinho, Gouveio und weiteren autochthonen Sorten. Die Vinifikation erfolgt wie beim Rotwein: kurze Maischegrung mit

dass nur die besten Trauben verwendet werden

Würze und Lebendigkeit

so dass nur das perfekte Traubenmaterial verwendet wird während die Erträge mit rund 10-15 hl/ha verschwindend gering sind

Der Vin Doux Naturel wird als Süßwein mit dem speziellen Mutage-Verfahren erzeugt

Winemaker Tiago Alves de Sousa setzt nicht allein auf moderne Techniken

der regionaltypischen Rebsorte Gutedel sowie der Piwi-Rebsorte Cabernet Blanc

wenn man beachtet

Der typische Weinstil ist geprägt durch Lebendigkeit & Harmonie

So finden sich in diesem Einzellagen-Cuvée Montepolli Merlot (47%)

Der Ausbau der Weine seiner "Braunen Linie" erfolgen im Holz

Nur in den besten Jahrgängen wird dieser fruchtsüße Rotwein hergestellt

Die Reifung erfolgt für 4-8 Monate im kleinen französischem Holz