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Description

Pinot Grigio "Soll" 0,75lDie Geschichte der Kellerei Kaltern reicht weit zurck. Es hat mehr als ein Jahrhundert gebraucht, bis unsere Kellerei zu dem wurde, was sie heute ist und wofr sie heute steht: Professionalitt, Leidenschaft, familire Gemeinschaft, Erfahrung und hchste Qualittsansprche. Heute zhlt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Kellereien Sdtirols, und Kaltern selbst ist stolz auf seinen Ruf als beliebtestes und bekanntestes Weindorf der Region. Aber nicht nur

5 g/l RESTZUCKER 4

Dies ist ein Wein aus einem alten Weinberg

wo sie dank der hohen Temperaturschwankungen einen intensiven und feinen Duft entwickelt

Die Vergärung erfolgt zur Gänze in Barriques aus Allier

Zitruszesten sowie würzige Noten von getrockneten Kräutern

Die Mazerationszeit betrug je nach Sorte zwischen 10 und 20 Tagen

in dem die Beeren die hochwertige Edelfäule ausbilden und bis Dezember am Stock eintrocknen können

Gärung im Stahltank

SÄURE - g/ l RESTZUCKER - g / l

Diese Rebsorte gehört bereits seit vielen Jahren zum Sortiment des Weingutes und wird als Riserva mindestens zwei Jahre in unseren Kellern ausgebaut

Südtiroler Wein wird per Handlese im kleinen Kisten geernetet

Es findet kein biologischer Säureabbau statt