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Description

Aceto Balsamico 15anniHerstellung Dunkler Balsamico, der 15 Jahre im Holzfass gereift ist. Die lange Reifung konzentriert den eingekochten Traubenmost und macht ihn dicht, komplex und fast sirups. Beschreibung Tiefes, geradezu schwarzes Braun. Dickflssig und intensiv, mit reifer Ssse, feiner Sure und langem, vielschichtigem Abgang. Ein Balsamico zum sparsamen Einsetzen. Passt zu ein paar Tropfen ber gereiftem Parmesan, Erdbeeren oder Vanilleglace. Auch zum Abrunden eines

was ihm Farbe und Tiefe gibt

Er reift 18 Monate im Barrique

Ein typischer

gegrilltem Fleisch wie Arrosticini oder Schweinerippchen sowie kräftigen Suppen und Salami

Pasta mit Sugo oder anderen Fleischsaucen und zu Hauptgerichten mit Geflügel oder Kaninchen sowie zu reifem Käse

Die Nase ist charakteristisch und intensiv mit Noten von Erdbeere

den man das ganze Jahr über gern öffnet

Desserts mit Schokolade

der Wein wirkt harmonisch und elegant

weissem Pfirsich und reifen Äpfeln

ist in Spanien als Garnacha

salzigen Frische