Le Sud: Geschichten und Rezepte aus Südfrankreich

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Le Sud: Geschichten und Rezepte aus SüdfrankreichRebekah Peppler beweist, dass die groe Kche Sdfrankreichs vor allem eines ist: herrlich einfach. 80 Rezepte, sortiert nach dem Tageslauf vom Nachmittags Aperitif ber das Abendessen bis zum Absacker , setzen auf puren Geschmack saisonaler Produkte statt aufwendiger Prsentation: erfrischende Cocktails, kleine Snacks, raffinierte Hauptgerichte, Kse und Desserts. Mit dem GAD Award 2025 Silber ausgezeichnet. Fr alle, die franzsisches Lebensgefhl statt nur

die Gewürze nicht nur benutzen

Brot und Brötchen »versteckt«: Süßkartoffel-Knäcke

Mit Kindheitsanekdoten aus Vietnam

Eine Ärztin

Schon Hildegard von Bingen empfahl Grünkohl als vitalisierendes Gemüse – mit dem höchsten Kalzium- und Eiweißgehalt aller Kohlsorten gilt er als norddeutsches Superfood

der die Küche seiner Heimat Mexiko neu erfindet

Die erste Europäerin

Pasta – aber jeweils fünfmal anders: Donna Hay

dazu Wissen zu Küchentraditionen wie Fermentieren und Einmachen aus der Ukraine

die Wurzel-

Lutz Geißler

aber auch ein perfektes Gericht zunichtezumachen

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