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Description

Olio Extravergine di Oliva "Fontefico"Herstellung Das Olivenl von Fontefico stammt vom biologisch bewirtschafteten Familienbetrieb der Brder Altieri in Vasto, an der sdlichen Adriakste des Abruzzos. Es entsteht aus 100% Leccino Oliven, einer Sorte, die fr ihre frhe Reife und konstante Qualitt bekannt ist. Die Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden kalt gepresst, um alle aromatischen Eigenschaften vollstndig zu erhalten. Beschreibung Klares Grngelb mit goldenen

um ihre aromatische Intensität zu bewahren

Montepulciano) und 50 % Sangiovese (von Capannelle

Die Abfüllung erfolgt gegen Ende des Sommers

Wildgerichten sowie kräftigen regionalen Spezialitäten wie Pferdefleisch und gereiften Käsen

harmonisch und angenehm anhaltend

2 Jahren Ausbau in Eiche und 4 Monaten Flaschenreife

die in den Hügeln Kampaniens auf vulkanisch geprägten

kräftigem Fleisch wie Lamm oder Wildschwein

ebenso zu weissem Fleisch oder zu Käse mittlerer Würze

würzigen Gerichten und aromatischen Hart- und Schnittkäsen

mit Noten von Ananas und einem langen

Tiefes Rubinrot mit Granatreflexen