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Description

Amaro Erba LuSplendido Lesern und Kunden muss man den Namen Massimo Bottura wahrscheinlich nicht erklren. Kein Koch oder Gastronom hat in den letzten Jahrzehnten so viel fr die italienische Kche getan, sie immer wieder modernisiert, reformiert und weiterentwickelt, ohne je ihre Traditionen zu vergessen. Auch unsere Arbeit mit Splendido sieht Botturas Wirken seit Jahren als Vorbild und Inspiration. Produkte vom besten Koch der Welt Was viele nicht wissen: Neben

das Ende der bekannten Welt

das wir auch als besticktes Cap anbieten

Heutige Winzer haben sich der Herstellung von trockenen

mit der Replikation der Ayrshire-Rose Splendens

werden mit Zutaten zweifelhafter Herkunft und Qualität zubereitet und bestehen oft mehr aus Palmfett als aus ihren geschmacksgebenden Zutaten

In diesem Buch legen wir den Fokus deshalb noch mehr auf den Aspekt der Warenkunde italienischer Erzeugnisse

Frankreich und Spanien kultiviert und in freier Natur geerntet

Beim Öffnen der Pasta fällt sofort der intensive

Im Geschmack ist er komplex

Sie engagiert sich seit Jahrzehnten für ein stabiles Ökosystem

Dies trägt nicht nur zu einem überlegenen Nährwertprofil bei

Das leuchtend rote Splendid'oro-Motiv ziert jede Küche