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Description

Château Pontet Canet 2019, AOP PauillacChteau Pontet Canet 2019 ist ein 5me Grand Cru Class aus Pauillac und stammt aus 81 Hektar zertifiziert biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf quartrem Kiesboden. Das Weingut befindet sich im Besitz von Alfred und Michel Tesseron und zhlt zu den konsequentesten biodynamischen Betrieben im Mdoc (Ecocert, Biodyvin, Demeter). Die Lese erfolgte manuell zwischen dem 23. September und dem 10. Oktober 2019, getrennt nach Rebsorten und

klarer Frucht und guter Balance zwischen Konzentration und Frische

Am Gaumen präsentiert er eine schöne und seidige Textur

deren Wurzeln in Württemberg liegen und bereits seit dem 13

die ihn trotz der Fülle elegant hält

Klar und präzise strömt der Geruch von Früchten und floralen Noten in die Nase

2 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot

26 % Merlot und 5 % Petit Verdot

der im Jahr 1625 geboren wurde

und erreicht zwischen 2028 und 2050 seine optimale Trinkreife

der Wein zu Fuß gestampft und später mit einer Vertikalpresse / Korbkelter gepresst

die Extraktion durch manuelles Unterstoßen

begleitet von Pfeffer