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Description

2005 TBA No. 5 Chardonnay 0.375LMittleres Gelbgold. In der Nase feine Gewrzanklnge nach Zimt, Vanilleschoten, gelbe Apfelfrucht, dezenter Kokostouch. Am Gaumen elegant und ausgewogen, nach weier Schokolade, feine, samtige Textur, das Holz ist perfekt eingebunden. Pikantes Surespiel, sehr gutes Reifepotenzial. Vinifikation: in neuen Barriques vergoren und 20 Monate gelagert.

der vom M56 in die Flasche kommt und verspricht großes Potenzial

Kräutern und einer Spur Rauch

unterstrichen von einer nachhallenden Frische

Der Saft wurde mit den traubeneigenen Hefen über mehre Wochen vergoren

Am Gaumen samtig weich

Wiesenkräuter und etwas Feuerstein

Ananas – über einem feinen Säurebogen

in dem sich die Contrada Rampante befindet

feine Burgundernote und zarte Gerbstoffanmutung treffen auf 10

die gereifte Frucht

Food Pairing (Speiseempfehlung): passt bestens zu fernöstlichen Gerichten wie einem Fisch-Curry oder Tandoori Chicken

der hier von Billecart-Salmon