JAPAN, Hokkaidō: Das kulinarische Paradies von Tim Anderson

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Description

JAPAN, Hokkaidō: Das kulinarische Paradies von Tim AndersonTim Anderson, MasterChef Gewinner 2011 und Autor von acht Bchern ber japanische Kche, bereist fr dieses Buch Hokkaid, Japans nrdlichste Insel, wo europische Landwirtschaft auf traditionelle japanische Kche und die Ainu Gastronomie trifft. Mit Originalrezepten des Ainu Kochs Hiroaki Kon sowie Gerichten wie Sapporo Miso Ramen und Schneeschmelz Ksekuchen. Fr alle, die Japans kulinarische Vielfalt jenseits von Tokio und Sushi entdecken wollen.

Auch für Schmorgerichte absolut empfehlenswert

Mit Step-by-Step-Fotoanleitungen für jeden Handgriff

geboren in Vorarlberg und seit 2015 Betreiberin des Food-Blogs vollmundig

die deutsch kochen wollen

Eiern und Fett

Shooting Star der kalifornischen veganen Küche und Siegerin der US-Show »Cupcake Wars«

danach Finalist bei MasterChef: The Professionals und regelmäßig zu Gast in der BBC1-Show Saturday Kitchen

Tagliolini al Tartufo

Mit Grundrezepten für Saucen

das französisch inspirierte vietnamesische Küche mit französischer Backkunst verbindet: von Spicy Breakfast Fried Rice and Eggs über Green Jungle Curry Noodles bis zu Toasted Coconut Cream Puffs

Maya Leinenbach

gekrönt von Tee oder selbstgemachter Limonade mit Shortbread mit gezuckerten Blüten oder Zitronencreme-Törtchen mit Erdbeeren

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